主料:
茄子适量，
花生仁适量
辅料:
葱姜适量香菜适量
配料:
盐适量，
味极鲜适量，
糖，
少许，
香油适量长生茄子的做法步骤
1.准备材料
2.茄子去皮切条备用
3.花生米用开水稍烫，轻松剥去红衣
4.处理好的花生和葱蒜末
5.将茄条放入锅中蒸成6-7分熟
6.热油锅将去衣花生仁炒熟，盛出
7.蒸好的茄条放入热油锅，焙干水分
8.加入葱蒜末煸香
9.加味极鲜，少许盐和糖，翻炒均匀
10.淋香油，盛出放上炒熟的花生仁和少许香菜即可
小窍门&温馨提示
1、茄条蒸的火轻些，为了保持形状。
2、花生红衣用开水烫后，不必太长时间即可轻松去除。
3、加味极鲜是个人习惯，用生抽也可！
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